Blog
Jakie metody mrożenia ryb wyróżniamy?Ryby, nawet mrożone dostarczają do organizmu niezbędnych witamin i minerałów potrzebnych dla zachowania zdrowia organizmu. Dlatego tak ważne jest, aby wprowadzić je do codziennej diety. Jednak, aby ryby mogły być swobodnie transportowane znad morza do sklepów czy centrali rybnych niezbędne jest ich zamrożenie, które wydłuża ich trwałość. 
Co zaliczamy do owoców morza?Owoce morza królują w kuchni śródziemnomorskiej, a kuchnię śródziemnomorską uważa się za jedną z najlepszych oraz najzdrowszych kuchni na świecie. Do owoców morza zaliczyć można wszystkie mięczaki oraz skorupiaki morskie, które są jadalne. Lista produktów, które zalicza się do owoców morza, jest niezwykle długa, jednak warto dokładniej poznać te produkty, ponieważ dzięki nim możemy stworzyć wiele smacznych i dań o wyjątkowym smaku. 
Czy ryby mrożone są zdrowe? Fakty i mityDla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu powinniśmy mu dostarczyć ok. 1,5 g kwasów omega 3 dziennie, czyli zjeść 2 razy w tygodniu porcje ryby. Kwasy te występują głównie w rybach morskich, obniżają poziom cholesterolu, zapobiegają miażdżycy, zapobiegają arytmii serca, wpływają pozytywnie na krążenie krwi, obniżają ryzyko choroby nowotworowej. W rybach jest dużo witamin, występuje w nich witamina B zwłaszcza B12 oraz rozpuszczalne w tłuszczach A i D. 
Które ryby mrożone są najchętniej wykorzystywane w gastronomii?Ryby są zdrowe, smaczne i doskonale nadają się zarówno do przygotowywania obiadów, jak i sałatek, past, przekąsek czy potraw z grilla. Oczywiście najsmaczniejszą są te świeże, jednak na nie większość z nas może sobie pozwolić stosunkowo rzadko. Zarówno ryby słodkowodne, jak i morskie dostępne są jako produktu mrożone. Mrożenie to sposób na ich przetworzenie i zachowanie najważniejszych właściwości odżywczych oraz walorów smakowych. 
Jak prawidłowo przechowywać ryby mrożone?Dzięki mrożeniu ryb możliwe jest korzystanie z dobrodziejstw mórz i jezior, a także zachowanie zbilansowanej, urozmaiconej diety. Aby ryby nie straciły swoich właściwości, konieczne jest ich przechowywanie w ściśle określonych warunkach. |
 |
© 2017 r. Firma Luxfish: wieloletnie doświadczenie w
branży, bogaty asortyment, wysoka jakość, sprawna i szybka obsługa Klienta,
własne chłodnie, system kontroli HACCP.
Luxfish: import ryb, eksport ryb. Serdecznie zapraszamy do skorzystania z naszej bogatej oferty! |
