Blog
Które gatunki ryb kochają Polacy?Ryby z roku na rok zyskują na popularności, do tego stopnia, że w wielu domach chociaż raz w tygodniu są one spożywane. To bardzo dobrze, zważywszy na wartości odżywcze, które wiele ryb w sobie zawiera. Oprócz ryb, wiele osób coraz częściej sięga po owoce morza, takie jak: krewetki, paluszki krabowe czy małże. Oprócz spożycia ryb i owoców morza wzrasta również świadomość wyboru ryb, jak również faktu, że niektóre ryby żyjące w zanieczyszczonych wodach mogą zawierać wiele szkodliwych metali ciężkich takich jak: rtęć, cynk, miedź, ołów czy kadm. Oczywiście najniebezpieczniejsza dla człowieka jest rtęć. Wiec pytanie brzmi jakie ryby będą dla nas najbezpieczniejsze i zarazem najsmaczniejsze? Dodatkowo jak znaleźć dobrego dostawcę, który zapewni nam ryby najlepszej jakości? 
Różnice między tuszą rybną a filetemPrzeglądając różne propozycje dań z ryby, w przepisach nierzadko widzimy określenia tuszy rybnej czy też fileta. Nie zawsze wiemy, chcąc zakupić rybę, jaka w zasadzie jest różnica pomiędzy jednym sposobem sprawienia ryby a drugim. Dziś spróbujemy wyjaśnić różnice między tuszą rybną a filetem oraz podpowiedzieć, na co zwrócić uwagę kupując rybę. 
Jakie metody mrożenia ryb wyróżniamy?Ryby, nawet mrożone dostarczają do organizmu niezbędnych witamin i minerałów potrzebnych dla zachowania zdrowia organizmu. Dlatego tak ważne jest, aby wprowadzić je do codziennej diety. Jednak, aby ryby mogły być swobodnie transportowane znad morza do sklepów czy centrali rybnych niezbędne jest ich zamrożenie, które wydłuża ich trwałość. 
Co zaliczamy do owoców morza?Owoce morza królują w kuchni śródziemnomorskiej, a kuchnię śródziemnomorską uważa się za jedną z najlepszych oraz najzdrowszych kuchni na świecie. Do owoców morza zaliczyć można wszystkie mięczaki oraz skorupiaki morskie, które są jadalne. Lista produktów, które zalicza się do owoców morza, jest niezwykle długa, jednak warto dokładniej poznać te produkty, ponieważ dzięki nim możemy stworzyć wiele smacznych i dań o wyjątkowym smaku. 
Czy ryby mrożone są zdrowe? Fakty i mityDla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu powinniśmy mu dostarczyć ok. 1,5 g kwasów omega 3 dziennie, czyli zjeść 2 razy w tygodniu porcje ryby. Kwasy te występują głównie w rybach morskich, obniżają poziom cholesterolu, zapobiegają miażdżycy, zapobiegają arytmii serca, wpływają pozytywnie na krążenie krwi, obniżają ryzyko choroby nowotworowej. W rybach jest dużo witamin, występuje w nich witamina B zwłaszcza B12 oraz rozpuszczalne w tłuszczach A i D. 
Które ryby mrożone są najchętniej wykorzystywane w gastronomii?Ryby są zdrowe, smaczne i doskonale nadają się zarówno do przygotowywania obiadów, jak i sałatek, past, przekąsek czy potraw z grilla. Oczywiście najsmaczniejszą są te świeże, jednak na nie większość z nas może sobie pozwolić stosunkowo rzadko. Zarówno ryby słodkowodne, jak i morskie dostępne są jako produktu mrożone. Mrożenie to sposób na ich przetworzenie i zachowanie najważniejszych właściwości odżywczych oraz walorów smakowych. |
 |
© 2017 r. Firma Luxfish: wieloletnie doświadczenie w
branży, bogaty asortyment, wysoka jakość, sprawna i szybka obsługa Klienta,
własne chłodnie, system kontroli HACCP.
Luxfish: import ryb, eksport ryb. Serdecznie zapraszamy do skorzystania z naszej bogatej oferty! |
